Lipari è un luogo di continua scoperta e per godere delle sue meraviglie architettoniche e naturali bisogna dedicarle non poco tempo. Lipari offre ogni tipo di attrattiva, è una meta adatta alle famiglie e ai giovani in cerca anche del divertimento notturno. Avere la possibilità di spostarsi con un mezzo, auto, motorino o bicicletta, permette di poter raggiungere luoghi a dir poco meravigliosi, unici al mondo.

Sull’ Altopiano   di Quattropani,     sorretta dalle antichissime cave di caolino, sorge Tenuta di Castellaro.

Uno scorcio di paradiso a picco sul mare, in cui rivivono i colori e i profumi di un tempo.

Il       paesaggio   circostante è caratterizzato da vitigni  autoctoni, interamente allevati ad alberello etneo, con coltivazione in biologico, nel pieno rispetto dell’ambiente e dei cicli stagionali

La Cantina è realizzata con una tecnica di costruzione modernissima che esprime tutte le qualità dell’architettura vernacolare del luogo, con colonne che registrano un periodo geologico di 20.000 anni. Accanto alla cantina si sviluppa la Torre del vento, un metodo originale di climatizzazione interna, che sfrutta i venti dominanti e rinfresca gli ambienti di vinificazione in modo naturale.

Tenuta di Castellaro è un progetto nato dalla necessità di restituire importanza e identità ai luoghi, attraverso il rilancio della viticoltura, proprio in quelle terre in cui anticamente era praticata

È un contenitore di valori positivi, che pone al centro scelte ecosostenibili e stili di vita orientati al benessere. L’Azienda vinicola coinvolge i propri ospiti in attività ed eventi dove, vino, arte e natura si fondono in un contesto esclusivo.

Proposta 1

Visita guidata alla cantina (architettura vernacolare, torre del vento e vinificazione naturale), passeggiata fra le vigne coltivate ad alberello etneo (progetto agronomico) e degustazione di 1 vino, accompagnata da tartine di pane cotto nel forno a legna con patè di capperi e olive di nostra produzione nell’area esterna antistante le vigne.

DURATA DELLA VISITA: 1H CIRCA

CONDIZIONI: € 10,00 A PERSONA + IVA

ORARIO DI INIZIO: 1H E 30’ PRIMA DEL TRAMONTO

Proposta 2

Visita guidata alla cantina (architettura vernacolare, torre del vento e vinificazione naturale), passeggiata fra le vigne coltivate ad alberello etneo (progetto agronomico) e degustazione di 2 vini e prodotti tipici eoliani (tartine di patè di capperi e olive, formaggio di Vulcano, frittelle di zucchine, pane cunzato e polpette di patate e verdure di nostra produzione) nell’area esterna antistante le vigne.

DURATA DELLA VISITA: 1H CIRCA

CONDIZIONI: € 15,00 A PERSONA + IVA

ORARIO DI INIZIO: 1H E 30’ PRIMA DEL TRAMONTO

Proposta 3

Visita guidata alla cantina (architettura vernacolare, torre del vento e vinificazione naturale), passeggiata fra le vigne coltivate ad alberello etneo (progetto agronomico) e degustazione

di 2 vini + Malvasia accompagnata da prodotti tipici eoliani (tartine di patè di capperi e olive, formaggio di Vulcano, frittelle di zucchine, pane cunzato e polpette di patate e verdure, giggi e sesamini di nostra produzione) ammirando il tramonto sulle splendide isole di Alicudi, Filicudi e Salina.

DURATA DELLA VISITA: 1H E 30’ CIRCA

CONDIZIONI: € 20,00 A PERSONA + IVA

ORARIO DI INIZIO: 1H E 30’ PRIMA DEL TRAMONTO

Proposta 4

Visita guidata alla cantina (architettura vernacolare, torre del vento e vinificazione naturale), passeggiata fra le vigne coltivate ad alberello etneo (progetto agronomico) e degustazione di 3 vini + Malvasia accompagnata da prodotti tipici eoliani (tartine di patè di capperi e olive, formaggio di Vulcano, frittelle di zucchine, pane cunzato e polpette di patate e verdure, parmigiana di melanzane frittata di patate o di cipolla,peperoni con i capperi, giggi e sesamini di nostra produzione).

DURATA DELLA VISITA: 2H CIRCA

CONDIZIONI: € 30,00 A PERSONA + IVA

ORARIO DI INIZIO: 1H E 30’ PRIMA DEL TRAMONTO

Si informa che Tenuta di Castellaro dispone di locali interni ed esterni adibiti per eventi e cerimonie private. Per le degustazioni si richiede prenotazione con preavviso di almeno 3 giorni. Le nostre proposte hanno inizio 1h e 30’ prima del tramonto; per i gruppi organizzati è possibile concordare le visite anche in orari diversi in base alle esigenze.

*Guide disponibili in Italiano e Inglese (altre lingue su richiesta specifica).